극한직업 가을의 맛 전어회, 전어회무침, 전어구이, 전어 조업 소개 오늘방송 정보

가을을 대표하는 식재료, 송이버섯과 전어! 지구 온난화로 인해 평균 기온이 상승하면서, 송이버섯의 생산량과 전어의 어획량이 점차 줄고 있다는데. 더욱이 귀해진 산과 바다의 보물을 선사하기 위해 고군분투하는 사람들을 만나본다. 극한직업에서 가을의 맛 전어회, 전어회무침, 전어구이, 전어 조업 편 상세한 정보를 알려드립니다.

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한편, 가을 바다에는 '금(金)전어'를 만나기 위해 고군분투하는 사람들이 있다.

지구 온난화에 따른 수온 상승으로 어획량이 급격히 감소하면서, '금전어'라는 말까지 생겨난 가을 전어! 귀해진 손님이니만큼 빈 그물로 돌아가는 일은 부지기수. 이른 새벽, 조업을 준비하는 배들로 찬 충남 보령의 바다엔 내내 긴장감이 맴돈다.

물때를 놓치지 않기 위해, 시속 60km 이상의 속력으로 바다를 가르기 시작하는 조업선. 뱃머리 선원의 신호와 어군 탐지기를 통해 전어 떼를 발견하는 순간, 전쟁터를 방불케 하는 현장! 귀한 전어를 한 마리라도 놓치지 않으려면, 선장은 둘러야 하는 그물의 길이도 계산해야 한다.

선장의 투망 신호와 함께 던져지는 약 300m의 그물. 배는 어군 주위를 한 바퀴 돌며 동그랗게 그물을 둘러 고기를 가둔다. 선원들은 엄청난 무게의 그물을 끌어 올리고, 대기하고 있던 운반선에 곧바로 전어를 싣는다. 그물이 찢어졌을 경우 바로바로 보수한다.

쉴 틈 없이 이어지는 작업은 고되고, 흔들리는 배 위에서 중심을 잃는 순간 사고로 이어질 수 있어 긴장을 놓을 수 없다. 하지만 기대했던 어획량보다 적거나, 투망에 실패했을 경우, 다시 거침없이 바다로 향하는 그들.

가을 바다의 은빛 보물을 선물하기 위해, 치열하게 작업하는 사람들을 찾아가 본다.

그럼 오늘 극한직업에서 소개된 가을의 맛 전어회, 전어회무침, 전어구이, 전어 조업에 대한 상세한 정보를 알아볼까요?

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