돈 잘버는 젊은사장 돈까스 소스 대신 소금, 와사비, 젓갈에 찍어먹는 족발 카츠, 수육 돈가스, 떡갈비 가스 홍대입구역 연남동 맛집 서장훈 주우재 추천 소개
돈 잘버는 젊은사장 방송에서 홍대입구역 연남동 맛집 서장훈 주우재 추천 돈까스 소스 대신 소금, 와사비, 젓갈에 찍어먹는 족발 카츠, 수육 돈가스, 떡갈비 가스으로 유명한 식당 위치와 실제 리뷰 및 평점을 알려드립니다.
돈 잘버는 젊은사장 홍대입구역 연남동 맛집 서장훈 주우재 추천 돈까스 소스 대신 소금, 와사비, 젓갈에 찍어먹는 족발 카츠, 수육 돈가스, 떡갈비 가스
연매출 60억, 요식업계의 큰 손을 꿈꾼다!
부드럽고 쫄깃한 족발과 수육이 바삭한 돈가스가 된다면?! 이 독특한 발상으로 기존에 없던 ‘족발. 수육 돈가스’,를 만들어 세상을 떠들썩하게 한 젊은 사장이 있다! 트렌드 변화의 중심지, 연남동에서 돈가스의 새로운 변화를 일으켜 MZ세대의 감성과 입맛을 사로잡아 연매출 60억을 달성한 성공 비결은?!
6개월 동안 안심부터 족발까지 돼지고기의 모든 부위를 튀겨보며 맛있는 부위를 연구하고, 한국인의 입맛에 맞게 돈가스 소스 대신 소금, 와사비, 젓갈 등을 준비해 골라먹는 재미까지 느끼게 해줘 MZ세대 취향을 제대로 저격!
이 뿐 만이 아니다! 연남동에만 6개의 브랜드를 내고, 젊은 사장들과 협업해 만든 브랜드까지 합치면 총 14개 브랜드, 150개 가게를 오픈한 젊은사장! 똑같은 메뉴가 아닌 새로운 브랜드를 쉬지 않고 내는 게 젊은 사장의 플렉스!
사장의 슈퍼카를 타고 브랜드 투어를 함께한 2MC! 사장의 상권 분석력과 새로운 브랜드 창출에 대한 열정에 감탄을 금치 못했다고! 어려운 가정형편으로 경찰의 꿈을 접고 20대부터 요식업 사업가로 완전히 목표를 바꾸게 된 사장의 사연은?
몇 번의 실패에도 포기하지 않고 번뜩이는 아이디어로 새로운 브랜드를 만들어가는 젊은 사장의 원동력을 추리해본다.
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상호: 경양카츠 연남점
서울 마포구 동교로 238-1
생방송투데이 2715회, 20.12.09.2020년 12월 9일 족발가스/수육가스/떡갈비가스
생방송오늘저녁 1041회, 19.04.03.2019년 4월 3일 족발돈가스/수육돈가스
070-7543-5445
영업시간
매일 11:30 - 21:30
14:30 - 17:00 브레이크타임
20:30 라스트오더
돈 잘버는 젊은사장 홍대입구역 연남동 맛집
우리 경양카츠는 70~80년대 '국내경양식 감성' 과 '일본식 카츠' 를 '한국인의 입맛' 에 맞게 재해석한 '한국식 퓨전 돈카츠가게' 입니다.
메뉴 및 가격
수육카츠
돼지삼겹살을 특제육수로 푹 삶은 뒤 수육인 상태에서 일본 돈카츠식으로 튀겨서 만든 요리입니다. 명이나물 또는 파김치와 함께 싸서 드시면 수육카츠의 진정한 풍미를 느끼 실 수있습니다
25,900원
족발카츠
돼지 앞다리살을 특제육수로 푹 삶은 뒤 일본 돈카츠식으로 튀겨서 만든 요리입니다. 명이나물 또는 파김치와 함게 싸서 드시면 족발카츠의 진정한 풍미를 느끼 실 수 있습니다.
20,800원
등심카츠
돈카츠 중에서 가장 많이 사용되는 부위인 등심으로 만든 카츠입니다. 등심의 담백한 맛을 느끼 실 수 있습니다.
15,900원
안심카츠
부드럽고 육즙이 많아 풍미가 좋은 부위인 안심살로 만든 카츠입니다.
15,900원
특등심카츠
일반 등심보다 조금 더 기름지고 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다. 부위가 많지않아 한정판매하고 있습니다.
18,900원
안심등심카츠
부드럽고 육즙이 많은 안심과 쫄깃하고 담백한 등심을 한번에 맛보실 수 있습니다.
16,900원
치즈카츠
돼지 등심에 천연치즈를 포개어 함게 튀겨서 만든 카츠입니다.
14,800원
경양 어묵우동
돈카츠와 잘 어울리는 경양카츠만의 우동입니다.
5,500원
명란마요 작은카츠볼6ea
돼지 안,등심을 양념숙성하여 튀긴 후 명란마요소스와 까스오부시를 곁들여 칠리소스에 찍어 먹을 수 있는 음식입니다.
4,900원
계란품은 칠리카츠볼4ea
양념숙성한 돼지 안,등심 살에 계란을 포개어 튀긴 뒤 가쓰오부시와 칠리소스를 곁들여 먹을 수 있는 음식입니다.
4,900원
새우튀김2ea
손바닥 길이의 새우를 경양카츠만의 튀김옷으로 튀겨 제공합니다.
5,000원
단호박고로케4ea
고소하면서 달콤한 단호박 고로케 입니다.
5,000원
수제 잔 식혜 3,500원
라무네사이다 4,000원
짐빔하이볼 7,000원
서울떡갈비카츠
최상급 돼지와 소의 살코기를 다진 뒤 경양카츠 만의 특제양념에 숙성시켜 굽지않고 일본 돈카츠식으로 튀겨서 만든 요리입니다.
13,900원
메뉴 항목과 가격은 각 매장의 사정에 따라 기재된 내용과 다를 수 있습니다.
70-80년대 가벼운 서양요리라는 뜻을 일본에서는 '화양식'이라 불렀습니다. 그때 국내에서는 화양식이란 이름에 거부감이 있어 '경양식' 이란 용어가 정착 되었고 70-80년대 주로 햄버그스테이크, 돈가스 정식 등을 취급했던 가게들을 경양식당이라 불렀습니다.
매장의 외부, 내부 모습 또한 소박하고 심플한 일본의 작은상점의 느낌과 국내 70-80년대 부유층의 엔티크한 감성을 적절하게 혼합하여 소박하고 심플하지만 특별한 느낌을 표현했습니다.
우리가게는..
- 전용숙성고에서 7일간 숙성하며 철저하게 관리된 국내산 최상급 돼지고기만 사용합니다.
- 경양카츠는 주문과 동시에 조리가 시작됩니다. 갓 튀겨진 카츠요리를 드리기 위해 다소 시간이 걸리더라도 양해 부탁드립니다.
- 경양카츠에서는 세계 3대 식재료 중 하나인 송로버섯으로 만든 이탈리아 트러플소금을 사용합니다.
다른 양념이나 소스도 좋지만 트러플소금과 함께 돈가츠를 드신다면 더욱 더 고기의 풍미를 느끼 실 수 있습니다.
돈 잘버는 젊은사장 홍대입구역 연남동 맛집 서장훈 주우재 추천 돈까스 소스 대신 소금, 와사비, 젓갈에 찍어먹는 족발 카츠, 수육 돈가스, 떡갈비 가스 리뷰
서장훈 주우재 추천 돈까스 소스 대신 소금, 와사비, 젓갈에 찍어먹는 족발 카츠, 수육 돈가스, 떡갈비 가스이 진짜 찐입니다… 인생맛집 등극!!! 뭔가 하모니라 해야할까요? 조합이 대박입니다. 홍대입구역 연남동 맛집 서장훈 주우재 추천 맛집하면 이제 다른 곳 생각할 필요없이 여기 추천 강추네요
서장훈 주우재 추천 맛집으로 잘 알려져있다던데 직접 먹어보니 너무 맛있어요😖😖 홍대입구역 연남동 맛집 쪽에 방문할 일 있다면 무조건 들려야할 홍대입구역 연남동 맛집 입니다❣️
맛있게 식사해볼까 하고 생각나서 갔는데 서장훈 주우재 추천 돈까스 소스 대신 소금, 와사비, 젓갈에 찍어먹는 족발 카츠, 수육 돈가스, 떡갈비 가스도 맛있고 양도 푸짐하더라구요 같이 갔던 부모님도 좋아하시더라구요 추천드립니다!
요즘 입맛이 없어서 뭘 먹어도 맛이 없었는데, 이 곳 서장훈 주우재 추천 돈까스 소스 대신 소금, 와사비, 젓갈에 찍어먹는 족발 카츠, 수육 돈가스, 떡갈비 가스 먹고, 진짜 기운 돌아왔어요!😀💕 특히 넘 고급지고, 맛도 일품 입니다👍👍👍 사장님도 친절하시고, 홍대입구역 연남동 맛집 서장훈 주우재 추천 맛집 재방문의사 300% 찐맛집 입니다 !!
돈 잘버는 젊은사장 홍대입구역 연남동 맛집 서장훈 주우재 추천 돈까스 소스 대신 소금, 와사비, 젓갈에 찍어먹는 족발 카츠, 수육 돈가스, 떡갈비 가스 방송 다시보기
돈 잘버는 젊은사장 홍대입구역 연남동 맛집 서장훈 주우재 추천 돈까스 소스 대신 소금, 와사비, 젓갈에 찍어먹는 족발 카츠, 수육 돈가스, 떡갈비 가스 방송 다시보기
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