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생생정보마당 선영밥상 선물 같은 영양 한 끼 두부 두루치기 요리 만드는 방법 레시피 추천 오늘방송 정보 다시보기

알 수 없는 사용자 2022. 8. 23.
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생생정보마당 선영밥상 선물 같은 영양 한 끼 두부 두루치기 요리 만드는 방법 레시피 추천 방송 촬영 상세 정보

※ 참고: 방송 레시피 계량 기준

  • 1컵 = 200cc = 200ml
  • 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
  • 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
  • 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

<두부 두루치기>

◈ 재료

두부 1모, 소금, 후추, 통조림 햄 100g(닭고기, 소고기, 돼지고기로 대체 가능), 비닐봉지, 들기름 1스푼, 양파 1/3개, 대파 1/3대, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 통깨 1/2스푼, 참기름 1/2스푼

◈ 양념장

고춧가루 1.5스푼, 고추장 1스푼, 간장 1스푼, 고추청 1스푼(매실청으로 대체 가능)

선영밥상 선물 같은 영양 한 끼 두부 두루치기 요리 만드는 방법 레시피 추천

선영밥상 선물 같은 영양 한 끼 두부 두루치기 요리 만드는 방법 레시피 추천

◈ 만드는 법

1) 두부 1모를 키친타월로 물기를 닦은 후 1cm 정도의 두께로 자른다

2) 접시에 소금과 후추를 약간 뿌리고 두부를 올려 15분~20분 정도 기다린 후 남은 두부의 물기를 빼준다

(두부의 밑간 겸 간수 빼기)

3) 프라이팬에 들기름 1스푼을 두르고 두부를 올린 후 노릇노릇해질 때 한번 뒤집어준다

4) 두부 위에 채 썬 양파, 통조림 햄, 대파, 청양고추, 홍고추를 올린다

5) 멸치 다시마 육수에 양념장을 풀어 200mL~300mL 붓고 뚜껑을 닫고 5분간 익힌다

6) 통깨와 참기름으로 마무리하면 완성-!

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