대구 달서구 월성동 탱글탱글한 문어와 쫄깃한 물갈비가 만나 탄생한 경상도식 갈비전골 칼칼한 문어 물갈비 맛집 추천 생방송오늘저녁 오늘방송 대박의 비밀 정보
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<대박의 비밀>
▶문어물갈비
주소 : 대구 달서구 조암로 90 1층
전화 : 053-634-5253
TV방송정보
문어는 남해 거제에서 직접 공수합니다. 10맛집선정 생생정보통에서도 소개된 맛집!!
메뉴 및 가격
문어물갈비 12,900원
메뉴 항목과 가격은 각 매장의 사정에 따라 기재된 내용과 다를 수 있습니다.
대구 달서구 월성동 탱글탱글한 문어와 쫄깃한 물갈비가 만나 탄생한 경상도식 갈비전골 칼칼한 문어 물갈비 맛집
대구 달서구 월성동 탱글탱글한 문어와 쫄깃한 물갈비가 만나 탄생한 경상도식 갈비전골 칼칼한 문어 물갈비 맛집
[대박의 비밀] 살아있네 문어! 경상도식 물갈비
돼지갈비에 채소와 국물을 넉넉하게 넣고 끓여내는 갈비전골, 물갈비! 전라도 지역에서 주로 즐기는 이 음식은 기존 돼지갈비와는 다르게 국물이 있어 촉촉하게 먹을 수 있다. 대구의 한 대박집에 가면 전라도식의 담백한 물갈비와 달리 고춧가루를 더해 칼칼하게 끓여낸 경상도식 물갈비가 인기인데.
오가피, 당귀, 엄나무 등 각종 한약재를 넣고 삶아낸 돼지갈비에 채소 육수를 더한 후, 간장의 종자라 불리는 ‘씨간장’과 매운 고춧가루를 넣어 끓인 물갈비! 특히 대박집의 물갈비가 더 특별한 이유는 살아있는 문어가 들어간다는 것!
매일 아침 사천, 남해, 고성 등에서 들여오는 문어! 변한우 주인장의 아버지와 그의 6형제들이 직접 배를 타서 잡은 문어는 남다른 싱싱함을 자랑한다. 비가 오나 눈이 오나, 바다로 나가 문어 조업을 하는 가족들 덕분에 질 좋은 문어를 제공할 수 있어 늘 고마운 마음이 든다는 변한우 주인장!
야들야들, 탱글탱글한 문어와 쫄깃한 물갈비가 만나 탄생한 경상도식 문어 물갈비의 비법을 소개한다.
문어 완전 부드럽고 맛있어요! 사장님이 알려주신대로 소스 찍어먹으니 천국ㅠㅠ 둘이 양도 많아서 볶음밥 못먹고 나와서 아쉬웠는데, 담엔 여럿이가서 볶음밥 꼭 먹고 올거예요!!!
사장님 정말 친절하세요..^^..미안할정도로... 문어물갈비 속 고사리 잘 먹는다고..그 비싼 국산고사리를 한뭉텅이 더 가져오셔서 서비스로 더 넣어주시공...문어도 큰놈으로다가 주시공...(작은걸로 주문했는뎅..첫손님이라고..^^;;)
블로그에서 찾아보고 한시간 기다렸다가 먹고 왔는데...한시간 기다렸다가 먹은 보람이 있네용.. 다음에 대구 방문할 일 있음 또 먹으러 갈려구용... 문어물갈비 처음 먹어보는 맛있는 맛이였어요..뭔가 이국적 향기도 살짝나면서 진한 해물탕 같은 느낌도 나면서...갈비는 고기가 매우 연하고 문어는 세상 탱글한....뭐라고 표현은 못하겠지만..정말 맛있었습니당 ^^ 잘 먹고 갑니당..사장님...
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생방송 오늘 저녁 | GO! MBC
방송중 월!금(저녁) 6시5분 - VJ들의 기동성 있는 취재와 심층적이며 생동감 있는 전달력을 통해 다양하며 유익한 시사, 정보, 이슈를 재미있게 전해 주는 알찬 프로그램입니다
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여기 진짜 맛집이예요^^ 진짜 불향 가득 숙성 막창 구이와 화끈한 불오징어 맛있어요. 호불호 없이 끝까지 맛있게 먹었어요. 정말 불향 가득 숙성 막창 구이와 화끈한 불오징어 하나 남김없이 잘 먹어요-
맛있는 것이 먹고 싶어서 대구 달서구 월성동 맛집에 갔는데 불향 가득 숙성 막창 구이와 화끈한 불오징어도 맛있고 양도 푸짐하더라구요 같이 갔던 부모님도 좋아하시더라구요 추천드립니다!
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