6시내고향 셰프의 선물 충북 옥천 중국식 장어강정 레시피 만드는 방법

6시내고향 셰프의 선물 충북 옥천 중국식 장어강정 레시피 만드는 방법

6시내고향 7월 1일 방송된 셰프의 선물 충북 옥천 중국식 장어강정 레시피입니다

6시내고향 셰프의 선물 충북 옥천 중국식 장어강정 레시피 만드는 방법

6시내고향 셰프의 선물 충북 옥천 중국식 장어강정 레시피 만드는 방법

농어촌의 다양한 이야기를 전달하는 소식통! <6시 내고향> 에서 소개된 셰프의 선물 충북 옥천 중국식 장어강정 방송 촬영 정보였습니다.

6시내고향 셰프의 선물 충북 옥천 중국식 장어강정 레시피 만드는 방법

※ 참고: 방송 레시피 계량 기준

• 1컵 = 200cc = 200ml
• 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
• 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
• 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

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<중국식 장어강정 만드는 방법 레시피>

<중국식 장어강정 재료>

재료 : 민물장어, 파프리카, 부추, 대파, 마늘, 감자 전분, 간장, 식초, 설탕, 굴 소스, 물, 후추

6시내고향 셰프의 선물 충북 옥천 중국식 장어강정

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<중국식 장어강정 레시피 조리과정>

1. 손질한 민물장어는 먹기 좋게 한입 크기로 자른 후 감자 전분에 버무려 튀김옷을 입힌다.
2. 파프리카, 대파, 부추를 먹기 좋은 크기로 썬다.
3. 간장, 식초, 굴 소스, 설탕, 마늘 등을 이용하여 중국식 강정소스를 만든다.
4. 1의 장어를 넣고 기름에 넣고 노릇하게 튀겨서 건져낸다.
5. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 파프리카, 대파를 넣고 볶아 향을 낸 다음 준비된 3의 소스를 넣고 끓인다.
6. 소스가 끓으면 4의 튀긴 장어와 부추를 넣고 버무려 중국식 장어 강정을 완성한다.

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6시 내고향

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