KBS 편스토랑 기린 삼부자 류진 코코스 스타일 치킨 도리아 레시피 소개

KBS 편스토랑 기린 삼부자 류진 코코스 스타일 치킨 도리아 레시피 소개

KBS 편스토랑 기린 삼부자 류진 코코스 스타일 치킨 도리아 레시피를 알려드립니다. 맛있게 코코스 스타일 치킨 도리아를 만들어 드셔보세요!

KBS 편스토랑 기린 삼부자 류진 코코스 스타일 치킨 도리아 레시피 소개

KBS 편스토랑 기린 삼부자 류진 코코스 스타일 치킨 도리아 레시피 소개

KBS 편스토랑 기린 삼부자 류진 코코스 스타일 치킨 도리아 레시피가 2022년 5월 27일 금요일 오후 8시 30분에 방송되었는데요! 그럼 한 번 코코스 스타일 치킨 도리아 만드는 방법을 알아볼까요?

편셰프들에게 주어진 마흔두 번째 주제는? 아침과 점심 사이 우리의 배를 채워주는 <브런치>!

“패밀리 레스토랑은 원래 데이트하러 가는 거야~” 패밀리 레스토랑에서 데이트 좀 해본(?) 아빠 류진의 요리 행렬! 토니로마스 스타일의 바비큐 립과 코코스 스타일의 치킨 도리아까지 그때 그 시절 추억의 맛을 그대로 재현한다!

KBS 편스토랑 기린 삼부자 류진 코코스 스타일 치킨 도리아 레시피 소개

그리고 이연복 셰프님의 중식 비법을 전수받다?! 최연소 편셰프 찬호가 직접 춘장까지 볶아서 만든 요리는 무엇?! 백 투 더 90's! 기린 삼부자표 패밀리 레스토랑으로 어서 오세요!

난 몰랐어 브런치가 이리 다채로운지♥ 과연 오늘 밤 출시의 영광을 안게 될 ‘브런치’ 메뉴는 기린 삼부자 류진 코코스 스타일 치킨 도리아 레시피가 될 수 있을까요?

KBS 편스토랑 기린 삼부자 류진 코코스 스타일 치킨 도리아 레시피 만드는 방법

KBS 편스토랑 기린 삼부자 류진 코코스 스타일 치킨 도리아 레시피 소개

KBS 편스토랑 기린 삼부자 류진 코코스 스타일 치킨 도리아 재료

■ 코코스 스타일 치킨 도리아 요리 재료

[기본 재료]
닭 안심 100g, 새우 100g, 양파 1/2개, 밥 1컵, 버터 1.5T, 청주 1T, 케첩 2T, 소금 2꼬집, 후추 1꼬집

[버터밥 재료]
쌀 1컵, 물 약간, 버터 2조각, 치킨스톡 큐브 1조각

[화이트소스 재료]
버터 1T, 밀가루 1T, 우유 1컵, 치킨스톡 1/2개, 생크림 3T

[토핑 재료]
모차렐라 피자치즈 100g, 파슬리 가루 약간

※ 참고: 방송 레시피 계량 기준

• 1컵 = 200cc = 200ml
• 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
• 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
• 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

KBS 편스토랑 기린 삼부자 류진 코코스 스타일 치킨 도리아 만드는 법

■ 코코스 스타일 치킨 도리아 만드는 법

KBS 편스토랑 기린 삼부자 류진 코코스 스타일 치킨 도리아 레시피 소개

[재료 준비]

1. 새우는 껍질을 까고 씻어서 작게 썰어준다.
2. 닭 안심은 엄지손톱 크기로 작게 썰어준다.
3. 양파도 닭 안심 크기로 작게 썰어준다.
4. 버터 1조각과 치킨스톡 큐브 1조각을 잘게 썰어준다.
   (*작게 썰어야 밥 지을 때 흡수되기 쉬워요.)
5. 쌀은 흐르는 물에 빠르게 2~3번 씻어 준비한다.

[버터밥 만들기]

1. 냄비에 씻은 쌀과 쌀이 잠길 정도만 물을 넣어준다.
2. 1에 녹인 버터 2조각과 치킨스톡 1조각을 넣고 잘 섞어준다.
3. 약 20분간 냄비밥을 끓여 마무리한다.
   (*팔팔 끓여 물이 넘칠 때쯤 불을 낮추고 살짝 탄 냄새가 나기 직전에 불을 끕니다!)

[화이트소스 만들기]

1. 팬에 버터 1T를 넣고 녹여준다.
2. 버터가 녹아 거품이 생기면 밀가루 1T를 넣고 함께 볶는다.
3. 밀가루가 녹으면 우유 1컵, 부숴서 가루를 낸 치킨스톡 0.5개를 넣고 저어가며 끓여준다.
4. 3에서 생크림 3T를 넣고 저어주다가 뭉친 것 없이 잘 풀어지면 불을 끄고 마무리한다.

[코코스 스타일 치킨 도리아 만들기]

1. 팬에 버터 1T를 넣고 썰어둔 닭, 양파, 새우를 함께 넣고 30초간 볶다가 청주 1T, 소금 2꼬집, 후추 1꼬집을 넣어 볶아준다.
2. 재료가 익으면 만든 버터밥과 케첩 2T를 넣고 볶아준다.
3. 오븐 용기에 버터칠을 한 뒤 만들어둔 화이트소스 2T를 깔아준다.
4. 화이트소스 위에 만든 밥을 올리고 그 위에 밥을 적시듯 화이트소스를 듬뿍 부어준다.
5. 4에 밥을 가릴 정도로 모차렐라 피자치즈를 가득 올려준다.
6. 200도로 예열한 에어프라이어에 만든 치킨 도리아를 넣고 20분간 익혀준다.
7. 익힌 치킨 도리아를 꺼내 파슬리 가루를 뿌려 마무리한다.
   (*치킨 도리아 위에 튀긴 치킨텐더와 토마토 등을 토핑 해줘도 좋아요.)

좌,우 기울임 통회전 적외선 조리기 에어프라이어

자이글 원큐 적외선 에어프라이어

KBS 편스토랑 기린 삼부자 류진 코코스 스타일 치킨 도리아 편 다시보기

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신상출시 편스토랑

*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
@funstaurant_kbs

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