생방송오늘저녁 흑돼지 미나리 삼겹살 숙성 가브리살 오겹살 고기집 공덕역 맛집 추천 마포역 맛집 방송 촬영 정보 위치 어디
생방송오늘저녁 4월 5일에 소개된 흑돼지 미나리 삼겹살 숙성 가브리살 오겹살 고기집 공덕역 맛집 추천 마포역 맛집 방송 촬영 정보 위치 어디인지 정보를 알려드립니다.
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흑돼지 미나리 삼겹살 숙성 가브리살 오겹살 고기집 공덕역 맛집 추천 마포역 맛집
2. [서울 특별食] 월 매출 2억? 솥뚜껑 오겹살
서울특별食다운 특별함으로 항상 만석이라는 식당이 있다? 기다림도 감수할 만큼 인기라는 맛의 정체는, 바로 오겹살이다. 돼지고기 중에서도 흑돼지, 그중에서도 0.1%라는 얼룩무늬 흑돼지를 사용한다. 조직이 단단해 식감이 좋고, 껍데기가 쫄깃해 오겹살로 먹어야 제맛이란다.
숙성시킨 고기는 무쇠 솥뚜껑에 구워주는 것이 특징이다. 열전도율이 높아 타지 않고, 육즙을 그대로 가둘 수 있단다. 오겹살의 맛을 돋울 또 하나의 비법이 있다는데, 바로 구운 채소다. 제철 채소를 준비한다는데, 봄에는 미나리가 제철이란다. 아삭한 식감은 물론, 돼지고기의 느끼함을 줄여주기 때문에 인기란다.
손님상에 오르는 음식이라면 양념장은 물론, 밑반찬까지 허투루 만들지 않는다는 주인장. 그 비결 덕에 연 매출 1억 이상을 달성하고 있단다. 줄 서서 먹는 오겹살 집의 비밀을 서울특별食에서 파헤쳐본다.
이미 많은 분들이 흑돼지 미나리 삼겹살 숙성 가브리살 오겹살 고기집 공덕역 맛집 추천 마포역 맛집 편에서 소개한 방송에 대해서 궁금하신 분들이 많으실텐데요! 그럼 흑돼지 미나리 삼겹살 숙성 가브리살 오겹살 고기집 공덕역 맛집 추천 마포역 맛집 방송 촬영 정보에 대해서 상세하게 알아볼까요?
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< 서울 특별食 >
▶ 월화식당
주소 서울 마포구 도화길 29 1, 2층
☎ 0507-1410-7596
[예약하고 리뷰하면 월화고기 150g 포장증정]
- 국내유일 0.1% 얼룩흑돼지오겹살
- 국내산 100% 듀록
- 전통방식의 무쇠 솥뚜껑오겹살
- 저온압착으로 직접 짠 '진짜' 참기름
- 전라북도 무주 월화농장에서 직접 재배한 식재료
- 직접 자가도정한 친환경 햅쌀
- 고기 숙성특허로 자체 숙성실에서 특별한 저온숙성
오랫동안 변하지 않는 무쇠솥처럼
언제나 변함없는 맛과 정성으로
사랑받는 정직한 고깃집,
월화식당이 만들어나가겠습니다.
감사합니다 :-D
※가맹문의환영※
1533-1292
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생방송 오늘 저녁 | GO! MBC
방송중 월!금(저녁) 6시5분 - VJ들의 기동성 있는 취재와 심층적이며 생동감 있는 전달력을 통해 다양하며 유익한 시사, 정보, 이슈를 재미있게 전해 주는 알찬 프로그램입니다
program.imbc.com
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