생방송오늘저녁 [남양주 백봉산 도림스님 고로쇠 간장 된장, 된장 비빔국수, 봄동샐러드, 원추리전병 절밥 사찰음식] 방송 촬영 정보 위치 어디

생방송오늘저녁 [남양주 백봉산 도림스님 고로쇠 간장 된장, 된장 비빔국수, 봄동샐러드, 원추리전병 절밥 사찰음식]

생방송오늘저녁 3월 24일에 소개된 [남양주 백봉산 도림스님 고로쇠 간장 된장, 된장 비빔국수, 봄동샐러드, 원추리전병 절밥 사찰음식] 방송 촬영 정보 위치 어디인지 정보를 알려드립니다.

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2. [손맛, 오지네] 도림 스님의 봄맞이 밥상

남양주 백봉산 자락의 고즈넉한 사찰. 이곳에는 사찰음식의 장금이로 불리는 도림 스님이 홀로 지내고 있다는데! 따듯해진 날씨에 가슴 설레는 봄 처녀처럼 사찰 옆 텃밭으로 나서는 스님. 봄철을 맞아 얼갈이배추와 루콜라를 심고, 냉이와 민들레, 원추리도 딸 셈이란다.

풀만 잔뜩 있고 심심한 맛의 절밥이 뭐 그렇게 맛있겠나~ 싶겠지만 속단은 금물! 스님의 밥상은 데커레이션부터 향과 식감, 맛까지 무엇 하나 빠지지 않아 오감을 만족시킨다는데~ 도림 스님이 말하는 절집 음식의 비결은 장맛! 스님은 고로쇠 물로 직접 장을 담그는데, 한 해의 음식 맛을 이 장맛으로 판가름할 수 있을 정도란다.

오늘 도림 스님이 맛보여줄 음식은 가볍게 봄동샐러드와 냉이연자죽으로 시작해 손맛이 듬뿍 들어간 원추리전병과 민들레된장비빔국수까지! 불가에서는 국수를 승소(僧笑)라고 부르는데, 힘든 수행을 하는 절에서 스님을 미소 짓게 하는 음식이기 때문! 먹는 이들의 얼굴에 웃음꽃을 피우는 싱그러운 봄맞이 밥상을 [손맛 오지네]에서 만나보자.

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[손맛, 오지네]

▶덕암사

주소 : 경기도 남양주시 와부읍 수레로661번길 28-1

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