생활의 달인 은둔식달 꽈배기 만두 서울 노원 공릉동 도깨비시장 만두장성 어디

theJungs 2020. 8. 12.

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생활의 달인 은둔식달 꽈배기 만두 서울 노원 공릉동 도깨비시장 만두장성 어디

꽈배기 반죽이 쫀쫀해서 한 입 베어물려다 하나를 다 먹게 만드는 집이죠!
동네 네티즌들이 한결같이 생활의 달인 나오지 않았으면 하는 집이었는데요!

서울 노원 공릉동 도깨비 시장에 위치한 꽈배기와 만두를 잘한다는 집을 은둔식달에서 찾아갔는데요!
도깨비 시장 골목의 작은 가게이지만, 달인은 노점장사를 통해 쌓은 내공이 단단하답니다!

만두와 꽈배기를 주력 메뉴로 하고 있습니다. 만두에는 김치만두와 고기만두가 있습니다.

전국구 꽈배기집들이여! 긴장하라! 라고 할만큼 대단한건가요?

이 꽈배기 집은 역대 최고급이라고 표현해주시네요!

찐 발효가 만든 겉바속촉 ‘꽈배기×만두 달인’

겉은 바삭하게 하고, 속은 촉촉하고 부드럽게 하는 것 바로 그것이 진짜 발효라는데요!
그 타이밍은 기계로 할 수가 없다네요!

육안으로 감각으로 해야하고, 그게 바로 엄청난 은둔식달 꽈배기 달인의 내공이라고 하네요!
그 비법 한 번 엿봐볼까요?

꽈배기 반죽의 바이블! 달인의 특급 비법 大방출!

꽈배기 뿐만아니라, 얇은 피 안에 만두소가 꽉 차 있다고 합니다.
만두소의 쫄깃함은 기술이요, 만두소가 꽉차게 하는 것은 노하우라고 하니!
정말 생활의달인 은둔식달 달인의 만두와 꽈배기네요!

【 만두장성 】★★★★

【 상호,이름 】
만두장성

【 주소 】
주소 : 서울 노원구 동일로180길 32 도깨비시장 나-20호

【 지도 】

【 전화 】
02-972-1005

【 홈페이지 】

만두장성

명품수제만두 만두장성

pf.kakao.com

【 영업시간 】
매일 11:30~21:00

【 휴무일 】
명절 휴무

【 메뉴 가격 정보 】
고기만두(6개) 4,000원
김치만두(6개) 4,000원
옛날 꽈배기 (4개) 2,000원
찹쌀 도너츠 (4개) 2,000원
팥 도너츠 (2개) 2,000원

【 꿀팁 】
공릉동도깨비시장은 매달 첫째 화요일 휴무입니다.
공릉쇼핑센터 건물에 개방화장실이 있어요!

경춘선 숲길과 백종원 골목식당 공릉동편 탐방도 좋을 것 같아요!
골목식당 도봉구 창동도 멀지 않습니다.

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