제4회 노포의영업비밀 순대 맛집 부산 3대 수제 순대국 순대전골 노포 식당
노포의영업비밀 순대 맛집이 소개됩니다. 이번 노포의 영업비밀 순대 맛집은 박찬일 단장이 Pick한 부산의 노포입니다.
제4회 노포의영업비밀 순대 맛집 부산 3대 수제 순대국 순대전골 노포 식당
노포의영업비밀 순대 맛집 부산 3대 수제 순대국 편에서 소개되는 대한민국 대표 노포 전문가 ‘박찬일’ 셰프 단장이 Pick한 노포! 노포조사단, 이번 출장지는 대한민국 제2의 도시 부산이다! 함경도에서 개업해 대한민국 부산에 자리 잡기까지 총 82년의 역사를 자랑하는 순댓집!
제4회 노포의영업비밀 순대 맛집 부산 3대 수제 순대전골 노포 식당의 리뷰를 한 번 살펴보자면
위생적이고 맛있습니다 ! 친절하시구요 전골.순대.볶음밥에사리까지 다먹었는데 슴슴한 그맛!!굿 맛있었어요 조금비싼감이있지만
전골.순대.볶음밥에사리까지 다먹었는데 슴슴한 그맛!!굿 맛있었어요 조금비싼감이있지만
비오는 날 전골 먹으러 갔는 데 맛있었어요. 술 땡기는 맛 ㅎㅎ
국물이 깔끔하고 맛있다 이북식 순대와 가자미식혜를 맛 볼 수 있다 주말에는 대기줄이 어마어마하다
몇년전뷰터 좋아하던 곳이에요 밑반찬 하나부터 전부 다 맛있고 담백한 맛이에요 편육이랑 허파전은 완전 술안주로 최고에요!
부산 남포동 뜨끈한 전골 안주 순대로 유명한 노포의영업비밀 순대 맛집 순대의 잡내를 제거하기 위해 수십 년을 이어온 가문의 비법이 있다? 3대를 이어온 전통 수제 순대의 비밀이 전격 공개된다!
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제4회 노포의영업비밀 순대 맛집 부산 3대 수제 순대국 순대전골 노포 식당
【 이름 상호 】
공순대
【 주소 위치 】
부산 중구 중구로29번길 18-5
도보 : 자갈치역 3번, 5번출구 사잇길로 340m(5분가량) 이동 -> '부평동주민센터' 바로 옆 '새마을금고' 맞은편
차량 : '부평공영주차장'(협조되지않음) 주차 -> 깡통시장 입구 반대방향으로 50m이동 -> '부평동주민센터' 바로 옆 '새마을금고' 맞은편
주차 : 부평공영주차장, 효창주차장(사설), 반석주차장(사설) 순으로 가까우며 협조된 주차장은 없습니다.
【 전화 연락처 】
051-231-9209
【 메뉴 가격 정보 】
순대전골 28,000원
소곱창전골 30,000원
모듬순대 20,000원
막창순대 25,000원
【 영업시간 】
매일 12:00 - 24:00
주말 12:00 - 24:00
공휴일 12:00 - 24:00
【 업체 소개 】
모닝와이드 7046회, 19.04.11. 순대
생활의달인 567회, 17.04.03. 순대
택배 주문 전화 : 010-5155-4145
'공순대'는 3대째 내려오는 68년 전통의 이북식 순대전문점으로 경력 42년의 공명철 달인이 운영하는 곳이다.
함경도 원산 피란 3세대인 공명철 씨는 모친 최금숙 여사 가 운영했던 '원산순대전골밥' 일을 거들면서 이북식 순대의 비법을 물려받았다. 그는 막창은 그날 잡은 국산만 쓰고, 계란을 넣으면 담백해지고 결착력이 좋아진다고 '공순대'의 비법을 소개한다.
특히 공 씨가 만드는 순대는 당면이 들어가지 않는 것이 특징. 양상추 찹쌀밥과 돌배 찹쌀밥을 속재료에 섞어 넣는다. 순대의 맛을 결정하는 재료는 된장에 숙성하고 끓인 간장으로 겉만 익혀준 뒷다리살을 사용한다.이곳의 인기메뉴는 순대전골. 얼큰한 국물과 고소한 순대가 잘 어우러져 마니아층이 두텁다
【 꿀팁 】
※ 현지 업체 사정으로 인해 일부 내용이 변경되었을 수도 있습니다.
※ 해당 업체와 광고나 지원이 전혀 없는 글입니다
※ 메뉴 항목과 가격은 각 매장의 사정에 따라 기재된 내용과 다를 수 있습니다.
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