아주각별한기행 동대문 경동시장 노포 40년 돼지 불갈비 맛집 위치 어디

동대문 경동시장 노포 40년 돼지 불갈비 맛집 식당을 EBS 아주 각별한 기행 이용재의 노포의맛 편에서 만나봅니다.

아주각별한기행 동대문 경동시장 노포 40년 돼지 불갈비 맛집 위치 어디

그 어느 때보다 빠르게 변화하는 시대. 새것들이 기존의 것들을 대체하는 변화무쌍한 세상이기에 변하지 않은 것들의 가치는 더 빛이 날 수밖에 없습니다. 그 중 대표적인 것 중 하나가 노포라 불리는 동대문 경동시장 노포 40년 돼지 불갈비 맛집 식당입니다. 장사라는 치열한 경쟁에서 오랜 세월 스러지지 않고 뚝심 있게 한 자리를 지켜낸 동대문 경동시장 노포 40년 돼지 불갈비 맛집 식당을 그저 맛집이라 단순히 치부할 순 없습니다.

노포-최호섭

치열한 삶의 전쟁터로 나온 사람들은 그곳에서 한 끼 식사를 하면서 잠시 휴식을 취하고, 마음을 위안을 얻곤 했습니다. 주인장들의 우직함과 음식 철학이 없었다면 절대 완성될 수 없는 공간입니다. 우리 주변에 숨어있는 노포를 찾아 이용재가 여정을 나서게 되었습니다. 

수십 년 동안 사랑받는 동대문 경동시장 노포 40년 돼지 불갈비 맛집 식당의 내공 깊은 맛을 알아보고 주인장과 손님들의 추억 이야기에 귀 기울여 봄으로서 현대인들이 놓치고 사는 것들의 소중한 가치에 대해 다시 생각해봅니다.

3부. 40년 돼지불갈비

우리나라 한약재의 70%가 유통되는 동대문 경동시장. 그 안, 약령시장 골목엔 맛있는 냄새가 끊이지 않는 돼지갈빗집이 있습니다. 대표 메뉴는 연탄 돼지 불갈비. 사장인 최호섭 씨는 암퇘지 갈빗대 포를 직접 떠 연탄불에 굽습니다! 경동시장에서 고기를 팔던 호섭 씨의 어머니가 상인들을 상대로 고기를 구워 팔던 것이 자연스럽게 식당으로 이어졌습니다.

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노포-이용재-사장님사위-갈비재우기

이제는 사위가 수제자로 나서 3년 전부터 가게를 이을 준비를 하고 있습니다. 어려운 장인과 사위 사이지만 맛을 지켜나가기 위해 엄격히 가르치고 있습니다. 장인어른 사장님과 수제자 사위의 일상을 함께 해봅니다.

 

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아주각별한기행 동대문 경동시장 노포 40년 돼지 불갈비 맛집 위치 어디

【 이름 상호 】
감초식당 (동대문구 제기동역 백종원이 인정한 연탄돼지갈비 노포 맛집)

감초식당 : 네이버

【 주소 위치 】
서울 동대문구 약령서길 28
제기동역2번 출구에서139m

【 전화 연락처 】
02-962-4570

【 영업시간 】
매일 11:00 - 22:00 브레이크타임 15:00~16:00
일요일 휴무 2,4,5째주 일요일 휴무 

【 방송정보 】
생방송투데이 2395회, 19.08.20. 돼지불갈비정식
생방송오늘저녁 1075회, 19.05.24. 연탄불갈비
2TV생생정보 465회, 17.12.06. 연탄돼지갈비
백종원의3대천왕 59회, 16.10.29. 연탄갈비/돼지불갈비
식신로드2 5회, 16.04.14. 돼지불갈비/돼지불갈비정식
찾아라맛있는TV 686회, 15.09.05. 돼지불갈비정식

【 메뉴 가격 정보 】
돼지불갈비정식 1인분 (2인이상) 13,000원
삼치구이 9,000원
고등어구이 9,000원
공기밥 1,000원

【 꿀팁 】
※ 현지 업체 사정으로 인해 일부 내용이 변경되었을 수도 있습니다.
※ 해당 업체와 광고나 지원이 전혀 없는 글입니다