KBS 편스토랑 차장금 차예련 고등어 덮밥 레시피 만드는 방법 소개
KBS 편스토랑 차장금 차예련 고등어 덮밥 레시피를 알려드립니다. 맛있게 고등어 덮밥를 만들어 드셔보세요!
KBS 편스토랑 차장금 차예련 고등어 덮밥 레시피 만드는 방법 소개
편셰프들에게 주어진 주제는 과연 무엇일까요? 우리의 미각을 돋구고, 배를 든든하게 지키기 위해 편셰프들이 나섰습니다!!! 오늘도 우승을 위해 역대급 레시피를 준비한 최강 편셰프들! 밥생밥사 한국인들을 위한 역대급 차장금 차예련 레시피 대방출★ 쏟아지는 역대급 레시피에 행복이 찌는 중이랍니다...♥ 오늘도 어김없이 쏟아지는 최강 편셰프들의 초특급 레시피!
과연 오늘 밤 출시의 영광을 안게 될 원픽 메뉴는 차장금 차예련 고등어 덮밥 레시피가 될 수 있을까요? 낯선 듯 익숙한 맛이라 더욱 놀랍다는 고등어 덮밥 기대해주세요♡♡ KBS 편스토랑 차장금 차예련 고등어 덮밥 레시피가 편스토랑 금요일 오후 8시 30분에 방송되었는데요! 그럼 한 번 고등어 덮밥 만드는 방법을 알아볼까요?
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■ 고등어 덮밥 요리 재료
아래 버튼을 누르시면 편스토랑 고등어 덮밥 재료를 바로 확인하실 수 있습니다!
고등어, 찰 현미밥, 대파, 쪽파, 샬롯, 설탕, 식초, 소금, 물, 단무지, 기름, 버터
[간장 소스]
맛간장, 맛술, 식초, 후추, 설탕, 생강 1개, 대파 1개(손가락 길이), 마늘 1개
※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도
더욱 업그레이드된 레시피로 찾아가는 편스토랑의 쉐프들인데요! 오늘 밤, 안방을 들썩이게 할 Big Big 재미♬와 초특급 레시피가 찾아갑니다! 편의점과 밀키트를 통해 출시될 메뉴는 고등어 덮밥 일까요? 다채로운 매력의 편셰프들이 보여주는 색다른 요리들의 향연! 볼거리 먹을거리 즐길거리 다- 있는 편스토랑으로 초대합니다♥
■ 고등어 덮밥 만드는 법 레시피
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[재료 준비]
- 대파 흰 부분을 얇게 채 썬다.
- 생강 1개를 편 썬다.
- 단무지를 잘게 썬다.
- 쪽파를 얇게 송송 썬다.
- 고등어 옆면에 지저분한 것들을 잘라낸 뒤 물기를 제거한다.
- [샬롯 피클] 샬롯 2개를 적당한 크기로 슬라이스한 뒤 설탕, 식초, 물을 1:1:1로 섞은 물에 소금을 약간 넣고 샬롯을 넣는다.
[고등어 덮밥 만들기]
- [간장 소스] 맛간장 5T, 맛술 2T, 식초 3T, 후추 톡톡톡, 설탕 1T를 넣고 섞어 간장 양념을 만든다.
- 마른 팬에 편 썬 생강 5개, 대파 손가락 길이 1개, 마늘 1개를 넣고 굽는다.
- 채소가 노르스름하게 구워지면 간장 소스를 넣고 2-3분간 졸인다.
- 팬에 기름을 두르고 고등어 껍질이 바닥에 오게 놓은 다음 중약불에 뒤집지 않고 약 15분간 굽는다.
(*고등어를 뒤집지 않고 익히시면 바삭한 껍질을 즐길 수 있습니다) - 고등어가 다 익었을 때 즈음 버터 1조각을 넣고 녹인 다음 살에 끼얹어가며 익힌다.
- 고등어가 다 익으면 간장 소스 1/2을 넣고 중강불에 양념을 입힌다.
- 찰 현미밥 1개를 그릇에 옮겨 담고 쪽파를 솔솔 뿌린다.
- 고등어를 통으로 올린 뒤 토치로 불맛을 입혀주고, 한쪽에 샬롯 피클과 단무지를 올린다.
- 얇게 채 썬 대파를 고등어 가운데 올린다.
- 남은 간장소스를 한 바퀴 둘러주면 완성.
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KBS 편스토랑 차장금 차예련 고등어 덮밥 편 다시보기
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