KBS 편스토랑 소문난 식집사, 요리 강력반장 최귀화 돌단풍꽃 튀김 레시피 만드는 방법 소개
KBS 편스토랑 소문난 식집사, 요리 강력반장 최귀화 돌단풍꽃 튀김 레시피를 알려드립니다. 레시피 대로 따라하면 쉽게 맛있는 요리를 만들 수 있는데요! 맛있게 돌단풍꽃 튀김를 만들어 드셔보세요!
KBS 편스토랑 소문난 식집사, 요리 강력반장 최귀화 돌단풍꽃 튀김 레시피 만드는 방법 소개
요리 강력반장, 플레이팅의 귀재로 변신한 편셰프 최귀화!
소문난 식집사 최귀화의 알록달록 꽃 밥상 개.봉.박.두
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아내가 좋아하는 광어회를 다시마에 푹 숙성해-
옥상 정원에서 재배한 식물들과 곁들여 만든 광어회초장무침부터!
한국식 츄러스의 탄생?! 직접 개발한 말린도토리묵튀김과
은은한 향이 매력적인 돌단풍꽃튀김까지-
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그.리.고.
구수한 취향의 꽃중년 귀화가 만들어낸 신개념 샌드위치?!
K-국민간식 호떡과 돼지불고기의 특별한 만남, '돼지불백호떡샌드' 탄생!
아내바라기 최귀화의 아기자기한 꽃 한상차림 구경하러 오세요♥
■ 돌단풍꽃 튀김 요리 재료
돌단풍꽃 1-2개, 돌단풍꽃 줄기 3개, 튀김가루 100g(종이컵 1컵), 물 150ml
아래 버튼을 누르시면 편스토랑 돌단풍꽃 튀김 재료를 바로 확인하실 수 있습니다!
※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도
귀화의 요리, 화룡점정은 꽃 플레이팅!
칠게 꽃밥상을 대접받을 깜짝 손님(?)들과 함께
최귀화의 영화 같은 일상으로 초대합니다♥
■ 돌단풍꽃 튀김 만드는 법 레시피
[재료 준비]
- 볼에 물을 담아 식물들을 살살 흔들어 씻고 물기를 제거한다.
[돌단풍꽃 튀김 만들기]
튀김가루 100g, 물 150g을 섞어 반죽물을 만들어준다.
돌단풍꽃과 줄기에 튀김가루를 살짝 입혀준다.
(*덧가루용 튀김가루를 묻혀주면 반죽물이 더 잘 달라붙습니다-)
반죽물에 꽃과 줄기를 넣어 반죽을 입힌 후 한 번 털어준다.
(*반죽옷을 얇게 하기 위해 털어주세요!)
180도로 예열한 기름에 꽃과 줄기를 넣고 1분 정도 튀겨 건져낸 후 기름을 빼주면 완성
(*나무젓가락을 넣었을 때 기포가 올라오면 넣어주세요!)
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