맛남의광장 백종원 홍콩식 훈제 오리 진라면 순한맛 계란 프라이 꽁지면 만드는 법 맛남 레시피 공개
맛남의광장 백종원 홍콩식 훈제 오리 진라면 순한맛 계란 프라이 꽁지면 만드는 법 맛남 레시피 공개
'맛남의 광장' 에이프릴 나은 깜짝 등장…태민 홍콩식 훈제오리 라면 꽁지면 요리에 깜짝
SBS ‘맛남의 광장’에 ‘서빙요정’으로 활약했던 에이프릴 나은이 스페셜 게스트로 출연합니다. 오리와 쪽파 소비 촉진에 힘을 보태며 분위기 메이커 역할을 해낼 예정입니다! 지난 오리 요리 개발 숙제 대결에서 김희철, 김동준에게 패배한 양세형과 태민은 벌칙으로 아침 식사를 준비했습니다. 이번에는 늘 먹던 일반 라면이 아닌 훈제오리를 이용해 홍콩의 꽁지면을 만들기로 했다합니다. 두 사람이 요리에 열중한 가운데, ‘맛남의 광장’ 공식 서빙요정으로 활약했던 에이프릴 나은이 찾아와 반가움을 안겼습니다.
나은은 익숙하게 팔을 걷어붙이고 아침 식사 돕기에 나서게 되었습니다! 요리가 마무리 될 무렵, 잠에서 덜 깬 나머지 멤버들과 마주한 나은은 “무슨 그지(?) 세 명이 와”라며 솔직 털털한 입담으로 멤버들을 맞이해 현장을 폭소케 했다고 하는데요.
이어진 아침 식사 시간, 훈제오리 라면을 맛본 멤버들은 튀겨낸 훈제오리의 바삭한 식감과 시원한 국물 맛에 감탄하며 폭풍 먹방을 선보였습니다. 특히, 평소 라면을 좋아하지 않는다던 태민은 “라면 하나를 통째로 먹는 게 몇 년 만인지”라며 칭찬을 아끼지 않았습니다! 그런가 하면 유병재는 그 자리에서 바로 레시피를 물어볼 정도로 격한 반응을 보였다는데. 모두의 입맛을 사로잡은 훈제오리 라면 레시피를 함께 보실까요?
【 백종원의 홍콩식 훈제오리 꽁지면 (진라면 순한맛) 만드는법 레시피 】
【 백종원의 홍콩식 훈제오리 꽁지면 (진라면 순한맛) 재료 】
진라면, 훈제오리, 달걀, 쪽파(옵션)
【 백종원의 홍콩식 훈제오리 꽁지면 (진라면 순한맛) 조리과정 】
1. 훈제오리를 잘게 잘라줍니다.
2. 잘게 잘라놓은 훈제오리를 구워서 기름을 충분히 낸 후 거름망에 걸러서 기름과 고기를 분리해놓습니다.
3. 걸러진 기름에 튀기 듯이 달걀 프라이를 반숙으로 만들어줍니다.
Tip. 달걀프라이는 튀기듯이 굽는게 중요합니다!
4. 튀기듯 구워진 훈제오리는 먼저 라면 물에 넣고 수프 면 순서로 넣고 끓여줍니다.
5. 마지막으로 아까 만들어 놓은 달걀 프라이 고명을 얹어주면 훈제 오리 꽁지면 완성
6. 대량 배식 떄에는 라면을 풀지말고 잡기 좋게 일렬로 세워서 끓입니다.
Tip 진라면 순한맛으로 끓여야 훈제오리 맛이 더 풍부하게 느껴집니다.
Tip. 라면 드신 후에 흰 밥 말아먹는 것은 국룰인것 아시죠?
댓글