KBS 편스토랑 박수홍 과일 갈비찜 레시피 만드는 방법 소개

KBS 편스토랑 박수홍 과일 갈비찜 레시피 만드는 방법 소개

KBS 편스토랑 박수홍 과일 갈비찜 레시피를 알려드립니다. 맛있게 과일 갈비찜를 만들어 드셔보세요!

KBS 편스토랑 박수홍 과일 갈비찜 레시피 만드는 방법 소개

KBS 편스토랑 박수홍 과일 갈비찜 레시피 만드는 방법 소개

 

 

편셰프들에게 주어진 쉰여섯 번째 주제는?
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스위트 남편 박수홍! 평소 아내가 좋아하는 과일로 만든 스페셜 요리 2탄이 떴다!
“오로지 과일의 단맛으로만 만들었다고요~!?”
극강 비주얼! 부드러움의 극치! 이름하여... 과. 일. 갈. 비. 찜?!
입에서 살살 녹는 수홍표 ‘과일 갈비찜’ 레시피는 물론
갈비찜을 활용한 안성맞춤 주말 간식 메뉴까지, 지금 바로 공개합니다♥

KBS 편스토랑 박수홍 과일 갈비찜 레시피 만드는 방법 소개

 

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■ 과일 갈비찜 요리 재료

아래 버튼을 누르시면 편스토랑 과일 갈비찜 재료를 바로 확인하실 수 있습니다!

 

📌편스토랑 과일 갈비찜 재료

 

[기본 재료]

소갈비 2kg, 물 적당량, 대파 1대, 당근 1개, 표고버섯 3개, 대추 20알, 

파인애플 슬라이스 3조각, 사과 2개, 배 2개, 키위 2개, 컬러토마토 10알, 청포도 10알, 금귤 10알

 

[양념]

진간장 200ml, 물 200ml, 맛술 100ml, 참기름 4T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1T 

 

※ 참고: 방송 레시피 계량 기준

• 1컵 = 200cc = 200ml
• 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
• 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
• 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

📌방송 후 업데이트 됩니다.

 

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■ 과일 갈비찜 만드는 법 레시피

아래 버튼을 누르시면 편스토랑 과일 갈비찜 만드는 방법 레시피를 바로 확인하실 수 있습니다!

 

📌편스토랑 과일 갈비찜 레시피 만드는 방법

 

 

 

[갈비 밑준비] 

1. 소갈비는 흐르는 물에 씻어 1차로 불순물을 제거한 뒤 찬물에 푹 담가 1시간 이상 핏물을 빼준다.  

2. 핏물을 뺀 갈비는 끓는 물에 넣고 센 불에 5분간 데쳐준다. 

3. 데친 갈비는 건져내서 따뜻한 물에 손으로 문질러 불순물을 씻어준 뒤 체에 밭쳐 준비한다. 

4. 볼에 진간장 200ml, 물 200ml, 맛술 100ml, 참기름 4T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1T를 넣고 양념장을 만든다. 

5. 양념장에 손질한 갈비를 넣고 30분 간 재워준다.

 

[과일 갈비찜]

0. 재료 준비 

  ① 배는 껍질을 제거한 뒤 넓적하게 편 썰어주고, 파인애플은 1/4조각으로 썰어준다.

  ② 사과와 키위는 껍질을 제거해 한입 크기로 썰어준다. 

  ③ 방울토마토, 청포도, 금귤은 깨끗이 씻어준다.

  ④ 당근은 가로로 6등분으로 자른 뒤 모서리를 동글동글하게 깎아준다.

     (*모서리를 둥글려 깎으면 쉽게 부서지지 않아요~) 

  ⑤ 표고버섯은 밑동을 떼고 십자모양으로 칼집을 낸다.

  ⑥ 대파는 큼직하게 8등분으로 썰어준다. 

 

1. 냄비 바닥에 썰어둔 배를 깔아준 뒤 재운 갈비를 넣는다.

2. 갈비가 잠길 정도로 물을 부은 뒤 센불로 팔팔 끓여준다.

3. 물이 끓기 시작하면 중약불로 바꿔 10분간 끓여준다.

   (*끓이면서 둥둥 뜨는 기름은 국자로 건져내줘요~)

4. 이후 손질한 당근, 대파를 넣고 뚜껑을 닫고 10분 간 끓여준다. 

5. 이어서 사과, 방울토마토, 청포도, 금귤, 파인애플을 갈비 위에 올린 뒤 다시 뚜껑을 닫고 10분 간 끓여준다.   

6. 마지막으로 뚜껑을 열고 표고버섯과 대추를 넣어 10분 간 끓여주면 완성!

 

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신상출시 편스토랑' 박수홍이 간절하게 2세를 기원한다.

오는 28일 방송되는 KBS 2TV '신상출시 편스토랑'(이하 '편스토랑')에서는 2세를 준비 중인 새신랑 박수홍이 사랑스러운 아내 김다예를 위해 특별한 보양식을 만든다. 오직 아내만을 위한 취향저격 보양식이 무엇일지, 그 안에 담긴 박수홍의 사랑은 얼마나 달달하고 애틋할지 본방송이 주목된다.

이날 공개되는 VCR 속 박수홍은 예쁜 여자 아이의 사진을 보며 행복에 잠겼다. 사진 속 아이는 똘망똘망 귀여운 외모를 자랑해 궁금증을 자아냈다. 평가단장 이연복 셰프는 "눈이 얼굴의 절반이다", MC 붐은 "여배우인 것 같다"라고 추측했을 정도. 알고 보니 사진 속 주인공은 박수홍의 아내 김다예의 어린 시절 모습이었다.

 

📌편스토랑 과일 갈비찜 레시피 만드는 방법

 

박수홍은 "우리 다예씨 어쩜 이렇게 인형 같을까"라며 "이렇게 예쁜 딸을 낳고 싶다"라고 소망했다. 과거 박수홍과 다양한 프로그램에서 호흡을 맞추며 친분을 쌓은 강수정은 VCR 속 박수홍의 간절한 염원을 보며 "2세가 태어나면 정말 예쁠 것 같다"라고 말했다. 이에 박수홍이 "오늘 조기 퇴근시켜 달라"라고 외쳐 스튜디오를 웃음바다로 만들었다는 후문이다.

그런가 하면 박수홍은 아내의 귀가를 기다리며 2세 준비 중인 아내를 위한 특별한 보양식을 만들었다. 앞서 박수홍은 과일을 좋아하는 아내 김다예를 위해 과일스테이크를 선보여 큰 화제를 모았다. 이번에도 박수홍은 아내가 좋아하는 과일을 활용해 특별한 메뉴를 만들었다.

과연 아내 김다예는 박수홍의 보양식을 맛본 후 어떤 반응을 보였을까. 서로의 곁을 지키며 함께 시련을 극복하고 사랑도, 행복도 키워가고 있는 박수홍X김다예 부부의 간절한 2세 소망 이야기는 '편스토랑'에서 확인할 수 있다.

KBS 편스토랑 박수홍 과일 갈비찜 편 다시보기

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신상출시 편스토랑

*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
@funstaurant_kbs

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