KBS 편스토랑 박수홍 황광희 순두부 치즈 그라탱 레시피 만드는 방법 소개
KBS 편스토랑 박수홍 황광희 순두부 치즈 그라탱 레시피를 알려드립니다. 맛있게 순두부 치즈 그라탱를 만들어 드셔보세요!
KBS 편스토랑 박수홍 황광희 순두부 치즈 그라탱 레시피 만드는 방법 소개
편셰프들에게 주어진 쉰다섯 번째 주제는?
요리의 매력을 UP! 시켜주는 부~ 드럽고 고소한 <치즈>!
매운 음식은 물론~ 한식, 중식, 양식까지 어디든 잘 어울리는 케미 요정!
치즈의 축복이 끝이 없네 끝이 없어...♥
과연 오늘 밤 출시의 영광을 안게 될 '치즈' 메뉴는?
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지금부터 분위기 끌어~ 올려어어!!↗↗♬
원조 수발러 수홍네 집으로 찾아온 뜻밖의 손님?!
바로 요리면 요리~ 입담이면 입담~ 다재다능 ♥황광희♥가 떴다!
“형님~ 우승 많이 못 하셨잖아요~ ~ ?”
수홍의 심기를 건드린 NEW 편셰프(?) 황광희!
요리 프로그램 선후배 사이인 두 사람, 자존심을 두고 치즈 요리 대결이 시작된다!
요리의 정석 박수홍... 과연 MZ 대표 광희를 이길 수 있을까...?
■ 순두부 치즈 그라탱 요리 재료
아래 버튼을 누르시면 편스토랑 순두부 치즈 그라탱 재료를 바로 확인하실 수 있습니다!
[기본 재료]
순두부 1봉 (약 350g), 다진 마늘 1.5T, 양파 1/2개, 대파 1/4대, 애호박 1/4개, 팽이버섯 1/2봉,
베이컨 4장, 소금 약간, 통후춧가루 약간, 청양고추 1개, 올리브유 약간, 슈레드 모차렐라 & 체다 치즈 150g, 파슬리 가루 약간
[고추장 토마토 소스]
시판 토마토소스 400ml, 고추장 1T, 고춧가루 0.5T
※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도
■ 순두부 치즈 그라탱 만드는 법 레시피
아래 버튼을 누르시면 편스토랑 순두부 치즈 그라탱 만드는 방법 레시피를 바로 확인하실 수 있습니다!
[재료 준비 ]
① 베이컨과 팽이버섯은 한입 크기로 썰어준다.
② 양파는 작게 깍뚝 썰고, 대파는 어슷 썰어준다.
③ 애호박은 반달 모양으로 편 썰어준다.
④ 청양고추는 얇게 송송 썰어 준비한다.
팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘 1.5T를 넣고 노릇해지도록 볶아준다.
마늘 향이 올라오면 썰어준 양파, 대파, 베이컨, 팽이버섯, 애호박을 넣고 달달 볶아준다.
노릇해질쯤 썰어준 청양고추와 소금, 후추를 넣고 재료들의 간을 맞춰가며 볶아준다.
(*오븐에 다시 구울 예정이기에 숨이 죽을 정도로만 볶아주면 돼요～)
3에 시판 토마토소스 400ml, 고추장 1T, 고춧가루 0.5T를 넣고 걸쭉하게 섞어준다.
소스가 팔팔 끓을 때 썰어준 청양고추를 넣고 섞어 소스를 완성한다.
이후 오븐 용기에 순두부를 넣고 주걱을 세워서 한입 크기로 조각낸다.
채소와 섞은 소스를 넣고 슈레드 체다 & 모차렐라 치즈를 듬뿍 뿌려준다.
오븐에 넣어준 뒤, 200도에 10분 간 치즈가 녹을 정도로만 구워주면 완성!
(*마무리로 파슬리 가루를 뿌려 먹으면 보기에도 좋고 더 맛있어요~ )
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'신상출시 편스토랑' 박수홍과 황광희가 '프로수발놈'으로 뭉친다.
21일 방송되는 KBS 2TV '신상출시 편스토랑(이하 '편스토랑')'에서는 박수홍이 집으로 절친한 후배 황광희를 초대한다. 유명 요리프로그램 '최고의 요리비결' 전·현직 MC인 두 사람은 서로의 공통점 찾기에 이어 즉석 요리 대결에 나선다.
이날 공개되는 VCR 속 박수홍은 "나보다 요리에 진심인 사람을 초대했다. MC도 잘하고 요리도 잘하고 점점 잘생기고"라며 손님이 좋아할 만한 음식을 준비한다. 이어 박수홍 집에 등장한 황광희는 등장과 동시에 한껏 들뜬 모습을 보인다.
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'최고의 요리비결' MC를 맡은 후 이전 박수홍의 방송을 보며 연습했다는 황광희에게 박수홍은 "'최고의 요리비결' MC는 요리 명인 옆에서 싹싹하게 보조를 잘해야 한다. 그건 너나 내 성격이니까 잘하는 것"이라고 자부심을 내비쳤다. 이에 광희는 격하게 공감하며 "저는 그때부터 수발놈이었다"라고 받아쳐 큰 웃음을 자아냈다. 박수홍은 "수발은 역시 소질이 있어야 하는 것"이라며 황광희와 "수발놈 크로스"를 외친다.
이어 두 사람의 즉석 요리 대결이 펼쳐졌다. 급기야 두 사람은 이날 대결을 통해 승리한 메뉴를 '편스토랑' 메뉴 개발 대결 최종 메뉴로 내놓기로 했다. 그러나 명백한 대결임에도 불구하고 두 사람은 자기도 모르게 서로의 요리에 열심히 수발을 들어 웃음을 자아낸다. 뿐만 아니라 두 사람의 요리를 평가하기 위해 '편스토랑' 우승 경력자 추성훈이 깜짝 등장한다.
KBS 편스토랑 박수홍 황광희 순두부 치즈 그라탱 편 다시보기
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신상출시 편스토랑
미식가 스타들이 혼자만 먹기에는 아까운 필살의 메뉴를 공개, 이 중 승리한 메뉴가 방송 다음 날 전국 편의점에 출시되는 신개념 신상 ...
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*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
@funstaurant_kbs
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