KBS 편스토랑 찬또배기 이찬원 안동 식혜 레시피 만드는 방법 소개
KBS 편스토랑 찬또배기 이찬원 안동 식혜 레시피를 알려드립니다. 맛있게 안동 식혜를 만들어 드셔보세요!
KBS 편스토랑 찬또배기 이찬원 안동 식혜 레시피 만드는 방법 소개
편셰프들에게 주어진 쉰다섯 번째 주제는?
요리의 매력을 UP! 시켜주는 부~ 드럽고 고소한 <치즈>!
매운 음식은 물론~ 한식, 중식, 양식까지 어디든 잘 어울리는 케미 요정!
치즈의 축복이 끝이 없네 끝이 없어...♥
과연 오늘 밤 출시의 영광을 안게 될 '치즈' 메뉴는?
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찬원이네 집구석에 자리를 차지하고 있던
파란 담요에 싸인 음식의 정체가 공개된다..!
힌트1. 발효식품
힌트2. 빨간색
형님들도 난생처음 먹어본 이 음식은 뭘까~ 요?
차돌박이 33인분, 삼겹살, 칼국수에 죽까지 먹어 치운 야구부 형님들!
갑작스러운 몸무게 공개 타임!
(에이 설마 이렇게 먹었다고 그사이에 몸무게가 늘었을까?)
과연 형님들의 몸무게는!?
그리고 수줍게 밝힌 찬원이의 이상형과
치즈부심 뿜뿜한 찬원이의 최종메뉴까지!
■ 안동 식혜 요리 재료
아래 버튼을 누르시면 편스토랑 안동 식혜 재료를 바로 확인하실 수 있습니다!
햇반 3개, 엿기름 3컵(종이컵 기준), 무 1.2kg, 생강 50g, 고춧가루 1컵(종이컵 기준), 쌀조청 700g, 물 4L
(*조청 대신 설탕을 넣으실 때는 종이컵 기준 1컵을 넣어주세요!)
📌 방송 후 업데이트 됩니다.
※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도
■ 안동 식혜 만드는 법 레시피
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[재료 준비]
- 햇반 3개를 전자레인지에 돌린 후 넓게 펴놓고 식혀준다.
(*햇반은 전자레인지에 약 2분 정도 돌려 밥알이 잘 삭을 수 있게 만들어주세요!) - 무는 슬라이스 조각으로 자른 뒤 얇게 채썰어준다.
- 생강 50g은 조각조각 썰어준다.
[안동식혜 만들기]
- 면주머니에 엿기름 3컵을 넣은 후 그 위에 따뜻한 물 2L를 부어서 엿기름물을 빼준다.
- 처음 물은 버리고 엿기름이 들어있는 면주머니에 다시 물 2L를 부어 엿기름물을 다시 한번 걸러 따로 두어 가라앉힌다.
(*엿기름물은 충분히 가라앉힌 후 윗물만 사용할 예정입니다~) - 생강과 엿기름물을 약간 넣고 믹서에 갈아준다.
- 면주머니에 갈은 생강물, 고춧가루 1컵, 엿기름물을 조금 넣은 후 조물조물 주무르며 물을 걸러준다.
- 큰 볼에 채썬 무, 쌀밥, 쌀조청 700g을 넣어준다.
- 그리고 고춧가루와 생강을 짜놓은 물을 부어준 뒤 짜둔 엿기름물을 윗부분만 천천히 따라준다.
- 재료들을 골고루 섞은 뒤 소독한 병에 담고 뚜껑은 완전히 닫지 않고 덮어준다.
(*발효되면서 나오는 가스 때문에 터질 수 있으니 뚜껑은 살짝 열어주세요!) - 식혜는 상온에서 12시간 정도 삭혀준 뒤 냉장고에 넣거나 얼음을 넣어 차갑게 먹으면 완성!
(*밥알이 위쪽으로 둥둥 떠오르면 잘 삭혀진 것입니다)
📌방송 후 업데이트 됩니다.
'신상출시 편스토랑' 이찬원의 이상형이 공개된다.
21일 방송되는 KBS 2TV '신상출시 편스토랑'(이하 '편스토랑')에서는 이찬원과 야구계의 전설 홍성흔X최준석 두 형님들의 대환장 먹방쇼 2탄이 공개된다. 뜨거운 화제를 모은 지난 방송에 이어 더욱 막강한 먹방과 재미를 선사할 세 사람의 이야기가 '편스토랑' 본방송에 대한 궁금증과 기대감을 높인다.
이날 공개되는 VCR 속 이찬원은 한바탕 먹방을 펼친 후에도 여전히 허기짐을 호소하는 홍성흔X최준석을 위해 즉석 냉털 요리에 돌입했다. 이찬원은 다급히 냉장고를 뒤져 치즈순대볶음을 만들었다. 또 직접 만든 천연소화제 안동식혜도 대접했다. 덕분에 두 형님들은 소화가 다 됐다며 다음 메뉴를 기대해 웃음을 줬다.
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두 형님들은 이찬원의 센스 넘치는 대접에 칭찬을 아끼지 않으며 평소 궁금했던 것들을 쏟아냈다. 그중에서도 '편스토랑' 식구들까지 귀를 쫑긋하게 한 것은 이찬원의 이상형. 이상형 질문에 이찬원은 "저는 외모를 떠나서…"라고 조심스레 말문을 열었다.
이어 이찬원은 "심성이 고운 분이면 좋겠고, 나랑 잘 맞았으면 좋겠다"라고 밝혔다. 또 "우리 어머니 아버지께서 금슬이 좋으신 걸 보며 평소에 중요하게 생각한 게 있다"며 이상형에 대한 솔직한 생각을 밝혔다. 이에 홍성흔 역시 크게 공감했다고. 평소 이찬원과 찰떡호흡을 자랑하는 MC 붐 역시 자신이 알고 있는 이찬원의 이상형에 대해 언급한 것으로 알려져 궁금증을 더한다.
한편, 이번 '편스토랑'에서 이찬원은 청양고추를 넣고 만든 찬또표 떡갈비와 3가지 치즈가 듬뿍 들어간 트리플크라운치즈버거와 트리플크라운치즈샐러드를 최종 메뉴로 내놓는다. 햄버거에 일가견이 있다는 야구선수 출신 홍성흔X최준석 두 먹보 형님들은 물론 메뉴 평가단의 극찬까지 싹쓸이한 이찬원이 '편스토랑' 5승을 달성할 수 있을지 주목된다.
KBS 편스토랑 찬또배기 이찬원 안동 식혜 편 다시보기
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신상출시 편스토랑
미식가 스타들이 혼자만 먹기에는 아까운 필살의 메뉴를 공개, 이 중 승리한 메뉴가 방송 다음 날 전국 편의점에 출시되는 신개념 신상 ...
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*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
@funstaurant_kbs
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